おうちで簡単レシピ
水沢うどんを使ったレシピを公開中。
お取り寄せしてレシピにぜひチャレンジしてみてください。
特異点オーナー岡 昌之さんの「ホワイトソース焼きうどん」
渋谷の道玄坂の裏通りにたたずむ隠れ家的バー「特異点」は、業界関係者が多いことで知られている。
夜中に小腹をすかせていくと、店長が、店にある材料で夜食を作ってくれる。
そんな中から生まれた、こちらの「ホワイトソース焼きうどん」は、まさに業界の味。
材料 (2人分)
- 水香苑 水沢うどん 1袋
- ホワイトソース（市販のもの）1缶
- 牛乳 適量
- バター 適量
- 野菜数種類
- ベーコン、サラミなど 適量
作り方
- うどんを茹でる途中に鍋に野菜を入れて、一緒に茹でる
- 別の鍋でホワイトソースに牛乳・バターを入れ、お好みの味に調整する
- 煮立ったところに、茹でたうどんと野菜とベーコン・サラミなどを加え、弱火でソースと絡ませる
- 水分が無くなりドロっとしてきたら皿に盛りつける
岡 昌之さん
Bar特異点オーナー
渋谷区道玄坂1-17-3 第2野々ビル301
地図：http://map.goo.ne.jp/map.php?MAP=E139.42.1.74N35.39.13.57&ZM=11
TEL：03-5458-0033（ほぼ年中無休）
毎月第2日曜日は、「道玄坂晩餐会」と称したパーティーが開催される。マスコミ、業界関係者が集うこのパーティー興味がある人は、是非一度お店に連絡を！まもなく、ランチタイム開始予定。特性「ホワイトソース焼きうどん」がメニューに登場する日も近いかも！
