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水沢うどん 水香苑
名湯伊香保温泉の麓、わずか1Km足らずの坂道の両脇に14軒ものうどん専門店が立ち並ぶ水沢うどん街道。その中でも独特な「粉」と水沢山麓より豊かに湧き出す天然水を使用して製麺される水香苑の水沢うどんは、格別な、風味・歯ごたえを持ち、永きに亘って沢山のお客様に愛され続けて参りました。

・名水のあるところに、旨いうどんあり

水沢山から湧き出る名水をたっぷりと使用して練り上げた「水香苑」のうどんは、弾力あるツルリとしたのどごしと、確かな歯ごたえ、透明感が特徴です。

・上質な小麦粉を特別に使用

「うどん粉」のグレードとは一線を期す「和菓子作りにも使用される」上質な小麦粉を特別に使用。ほんのりとした甘みをのせて、独自の風味豊かなうどんに仕上がりました。

・受け継がれる、こだわりの製法

季節ごとの微妙な気候の変化に応じて「粉」「水」「塩」のさじ加減を調整する手間のかかる製法の仕上げは、熟練の匠の技を持つ先代とともに、二代目内海英明が、こだわりぬいた職人技で製麺します。 「まごころ」と一緒に、本格的ななめらかな食感とコシのある、食べごたえあるうどんをお届けします。
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